به یاد عزیزان جاوید: هاله سحابی، هدی صابر و احمد قابل

به یاد هدی صابر

خرداد ۲۳, ۱۳۹۰

 

به نام خداوند رحمان و رحیم
من بی غیرت مدعی «شریعت محمدی(ص)» و «تشیع علوی» ماندم و شهادت «هاله» ی «عزت خدا» را دیدم و برخلاف سخن مولای پرهیزکاران علی(ع) زنده ماندم، گویی ندیده و نشنیده ام که؛ «اگر کسی از تأسف کمترین تعرض مهاجمان خارجی به مرزنشین غیر مسلمان کشور اسلامی بمیرد، سزاوار است!!».
اما مردی با غیرت دینی و ملی، چون «هدی صابر» در اندوه کشته شدن زنی صبور و آزادی خواه، پاک و قرآن پژوه و خندان و مسالمت جو، به دست گزمه های «حاکمیت ستم و بی شرمی»، سخن مولایش را شنید و خود را «شاهدی صادق» و «مصداقی دقیق» برای آن سخن زرین قرار داد تا نشان دهد که «مکتب و منش علوی» همچنان زنده است، گرچه پیروان مکتب قاسطین و مارقین و ناکثین نیز هنوز در میدان اند!!
آفرین و درود خدا بر او که اینهمه بی شرمی و بی حیائی را به نام اسلام و ایران، تحمل نکرد و بدون آنکه نان اسلام را خورده باشد، با سال ها تحمل محرومیت و زندان، از ایمان پاکش به اسلام دفاع کرد و سرانجام، جسم خود را از سر تأسف، وانهاد تا سرزنش مولایش شامل حال او نگردد و آزادی از ننگ زندگی زیر بار ستم را با شهادت خویش به دست آورد.
او را با منطق حاکمان فعلی ایران نیز(که در داستان اعتصاب غذای «بابی ساندز» حاکمیت انگلیس را عامل شهادت وی معرفی کردند) باید شهیدی دانست که به دست حاکمیت بی حیای ایران به شهادت رسیده است.
گرچه سرافکنده از این زندگی ننگینم و شرمسارانه هنوز نفس می کشم، ولی خواستم تا با یادی از آن نیک مرد ملی و مذهبی، به همسر و فرزندان و خواهر و تمامی بستگان و دوستان داغدیده و رنجورش دلداری دهم که؛ «خدا با صابران است=ان الله مع الصابرین». امید است که همچون شهید شاهد خویش، بر مکتب و منش او پایدار بمانیم تا روان او همیشه شاد باشد.
خدایا؛ آلاله های پیشکش این سرزمین و ملت ستمدیده اش، خصوصا «هاله ی سحابی و هدی صابر» را از این مردم رنج دیده بپذیر و آزادی حقیقی و همیشگی آنان را از گرفتاری های بی شمار دنیا، سرمایه ی آزادی همیشگی و دنیوی ستمدیدگان این سرزمین از ستم و استبداد قرار بده. باشد تا شهد آزادی و عدالت و مردم سالاری، تلخی این روزها را از یادشان ببرد.

احمد قابل/ مشهد/۲۳ خرداد ۱۳۹۰

Upozit 154 - Sep 24 - آپوزیت ۱۵۴

Mohsen Sazegara Friday 2Mehr 1395 Sep 23, 2016

بررسی واژه بشر در قرآن

بررسی واژه بشر در قرآن

احمد شمّاع زاده

هدف از بررسی واژه بشر در قرآن کریم، و کوشش برای فهم معانی مختلف آن، نه تنها پی بردن به معنای مشترک این واژه در آیات مختلف است، بلکه به چرایی و چگونگی کاربردهای متفاوت این واژه در قرآن کریم نیز آگاه میشویم.

از سوی دیگر، تصور بیشتر مردمان آن است که به کارگیری واژه بشر در قرآن، همانند به کارگیری آن در محاوره ها و یا عنوانهایی همچون حقوق بشر، به معنای انسان بما هو انسان است؛ که این تصوّر، تصوّر نادرستی است.

گونه های کاربرد واژه بشر در قرآن:

از قول خداوند، در آیه هایی همچون انی خالق بشر من طین... که بیشتر معنای کالبد و جسم را به ذهن آدمی متبادر میسازد.

از زبان قرآن، آنگاه که تن و ظاهر کس یا کسانی  مورد بحث و نظر است، و ماهیتشان مورد نظر نیست، مانند: (و من آیاته ان خلقکم من تراب ثم اذا انتم بشرٌ تنتشرون- روم: 20)

یا درباره حضرت یوسف زمانی که زنان مصر درباره او به قضاوت نشستند: ما هذا بشراً (یوسف: 31)

یا پاسخ خداوند به برخی از اهل کتاب که میگفتند ما فرزندان خداییم: بل انتم بشرٌ ممن خلق(مائده: 18)

از قول دیگر رسولان، آنگاه که میخواهند به کافران بگویند ما از نظر جسمانی و خوروخواب مانند شماییم و بر شما برتری نداریم و مانند فرشتگان نیستیم؛ میگویند: ما نیستیم مگر کسی مانند شما. (ما انّا الّا بشرٌ مثلکم)

از قول رسول اکرم(ص)، آنگاه که سخن از جسم و ظاهر او، و نه از انسانیت و رسالت اوست. (انا بشر مثلکم)

از قول کافران، که تنها ظاهر رسول اکرم را میبینند که مانند آنهاست و از باطن و انسانیت او بی اطلاعند. (ما انت الّا بشرٌ مثلنا)

گفتنی است: بیشتر آیاتی که واژه بشر در آنها به کار رفته، شامل دو مورد اخیر است.

معنای مشترکی برای بشر قرآنی

با مراجعه و بازبینی تمام آیاتی که واژه بشر را دارا بودند، یک واژه را در فارسی یافتم که کاملا بر بشر قرآنی منطبق است؛ و آن چیزی جز واژه "کس" نیست؛ که نکره آن میشود کسی.

در کل قرآن کریم، 36 بار واژه بشر به کار رفته است. در آیات 25، 31 و 36 سوره المدّثّر، این واژه به صورت معرفه(البشر)، و در 33 آیه دیگر، به صورت نکره(بشراً- بشرٌ) به کار رفته است.

نکته جالب توجه اینکه در سه موردی که واژه بشر به صورت معرفه آمده، در آیه 25 از قول کافران است(إِنْ هَذَا إِلَّا قَوْلُ الْبَشَرِ)، و در آیات 31 و 36 در ضمن پاسخ دادن به کافران، میگوید: این قرآن جز ذکری و هشداری برای بشر نیست، یعنی:

تا زمانی که انسان آیات الهی را در خود درونی نکرده وباطن خود را با آنها نساخته، هنوز انسان نشده و تنها بشر است و لازم است به او هشدار داد و یاداوری کرد؛ و آنگاه که او از هشدارها و یاداوریها، راه و روش زندگی را آموخت، شایسته عنوان انسان میشود.  

در همین راستا به نکته جالب توجهی بر میخوریم و آن اینکه در قرآن کریم هیچگاه نیامده که این قرآن ذکری یا هشداری برای انسان است. در سه سوره آمده که این قرآن ذکری برای جهانیان است. واژه جهانیان شامل همگان (خوب، بد، رشید یا رشدنایافته) میشود و ربطی به انسانیت و دین و آیین و مسلک کسی ندارد: ذكرٌ للعالمین)قلم-25، ص-35 ، تكویر-5)

***********

حال ببینیم اگر واژه کسی را به جای بشری(نکره بشر) بگذاریم جمله ها مفهوم است یا نه؟:

آنگاه که خداوند میگوید انی خالق بشر من طین یعنی من آفریننده کسی هستم از گل.

آنجا که کافران میگویند ما انت الّا بشرٌ مثلنا یعنی تو نیستی مگر کسی مانند ما.

آنجا که پیامبر و دیگر رسولان میگویند ما انّا الّا بشر مثلکم یعنی ما نیستیم مگر کسی مانند شما.

نتیجه گیری:

واژه بشر در قرآن کریم هیچگاه به معنای انسان بما هو انسان به کار نرفته، بلکه هدف از به کارگیری این واژه، تنها ظاهر و جسم افراد و کسان مورد نظر بوده است.

آخر شهریور نودوپنج

۱۵ خوراکی برای آب کردن چربی شکم

۲۴ شهریور, ۱۳۹۵

آب کردن چربی شکم به کمک ۱۵ خورکی فوق العاده

آب کردن چربی شکم رویای بسیار از آدم ها است که از این معضل رنج می کشند. وقتی سعی می‌کنید چربی شکم تان را آب کنید و شکم تخت و بدون چربی داشته باشید، تمرینات بالاتنه و ورزش‌های شدید شکمی تاثیر زیادی دارد، اما آن‌چه می‌خورید نیز نقش بسیاری مهم ایفا می‌کند. علاوه بر نوشیدن آب کافی، خوردن محصولات تازه و چربی‌های سالم، و اجتناب از خوراکی‌های چاق‌کننده‌ی بدنام (مثل الکل، نوشابه، و قند)، بعضی خوراکی‌ها به‌طور ویژه برای کوچک کردن شکم شما خوب هستند.

کری گانز، متخصص ثبت‌شده‌ی تغذیه، مشاور تغذیه در نیویورک سیتی، و نویسنده‌ی تغییر کوچک در تغذیه، می‌گوید “اگر می‌خواهید شکمی تخت‌تر داشته‌باشید، خوراکی‌هایی از قبیل میوه و سبزیجات آبدار را انتخاب کنید که به کاهش نفخ معده کمک می‌کنند.”

برای آب کردن چربی شکم سالم ترین راه استفاده از طبیعت به ویژه خوراکی های طبیع است. ۱۵ خوراکی زیر کمک می‌کنند با کاهش نفخ، افزایش سوخت و ساز، و رساندن مواد مغذی مهم به بدن‌تان که به کاهش وزن کمک می‌کند، دور کمرتان را باریک نگه دارید.

 خیار

گانز می‌گوید خیار به لطف آنتی‌اکسیدان فلاونوئید کوئرستین (که ورم را کاهش می‌دهد) و محتوای آب به میزان ۹۶ درصد “قطعا می‌تواند به پیشگیری از ورم کمک کند”. هم‌چنین این صیفی ترد بی‌نهایت کاربرد دارد: آن را در سالاد بخورید، در ماست بریزید، یا برش‌های خیار را با حمص خانگی بخورید.

عدس

عدس، و دیگر دانه‌هایی که درون غلاف رشد می‌کنند مانند نخود، لوبیا سفید و نخودفرنگی به عنوان اعضای ابرمغذی خانواده‌ی حبوبات، سرشار از پروتئین و فیبر است، که احساس سیری را افزایش می‌دهد. هم‌چنین این حبوبات منبع خوبی برای آهن هستند؛ این مهم است چون پژوهش‌ها نشان داده‌است کمبود مواد معدنی می‌تواند سوخت و ساز شما را کند کند.

سینتیا ساس، کارشناس ارشد بهداشت و سلامت عمومی، متخصص ثبت‌شده‌ی تغذیه، و نویسنده‌ی بخش تغذیه در وب‌گاه هلث، می‌گوید “کمی عدس به سالادها اضافه کنید یا آن را به جای غلات کامل مانند برنج قهوه‌ای مصرف کنید. هم‌چنین عدس به همراه مقدار زیادی سبزیجات برای یک وعده پروتئین بدون چربی فوق‌العاده است.”

موز

هوس تنقلات عصرگاهی کرده‌اید؟ شاید موز بهترین انتخاب‌تان باشد. موز علاوه بر پتاسیم سرشار از نشاسته‌ی مقاوم است، یک کربوهیدرات مقاوم که بدن به کندی آن را هضم می‌کند و مدت بیش‌تری شما را سیر نگه می‌دارد. هم‌چنین نشاسته‌ی مقاوم کبد را تشویق می‌کند به حالت چربی سوزی دربیاید و سوخت و سازتان را تقویت کند.

حتی خبرهای خوب بیش‌تر برای شکم‌تان وجود دارد، گانز می‌گوید: “ممکن است موز با تنظیم میزان نمک از احتباس مایعات در بدن پیشگیری کند و خطر نفخ را کاهش دهد.”

مطلب مرتبط: چربی شکم را یک شبه آب کنید

رازیانه

این گیاه دارویی ابدی فوایدی مهم برای شکم‌تان دارد. استفنی میدلبرگ، متخصص ثبت‌شده‌ی تغذیه، و بنیان‌گذار مرکز بهداشت و سلامت میدلبرگ نیوتریشن در نیویورک سیتی می‌گوید: “رازیانه قرن‌ها است که برای بهبود هضم، تسکین اسپاسم‌های شکمی، و کاهش نفخ استفاده می‌شود.”

شما می‌توانید رازیانه را به صورت خام یا پخته بخورید (برای امتحان آن را روی پیتزا بپاشید یا سوپ گوجه فرنگی و رازیانه درست کنید). دانه‌های رازیانه نیز خواص کوچک کنندگی شکم دارند: آن لوئیس گیتلمن، دارای مدرک دکتری، قبلا در مصاحبه‌ای توصیه کرده‌است دمنوش رازیانه بنوشید تا قبل از این‌که اتفاق مهمی بیفتد نفخ معده‌تان را از بین ببرید.

پاپایا

برای این‌که عاشق این میوه‌ی خوش رنگ استوایی باشیم، که منبعی غنی برای ویتامین‌های A، C، E، و فولات است، دلایل زیادی وجود دارد. هم‌چنین پاپایا حاوی آنزیم‌هایی به نام پاپایین است، که به دستگاه گوارش کمک می‌کند خوراکی‌های دیرهضم را بشکند، و در نهایت از تورم و نفخ شکم جلوگیری می‌کند.

گانز می‌گوید علاوه بر خوردن پاپایا به صورت کامل و تازه، “مصرف آن در اسموتی، سالادها، یا به صورت کبابی با چند قطره روغن زیتون فوق‌العاده است.”

غلات کامل

شاید رژیم‌های فاقد گلوتن مرسوم باشند، اما کربوهیدرات‌ها دشمن شما نیستند (مگر این‌که ابتلای شما به بیماری سلیاک یا عدم تحمل گلوتن تشخیص داده شده‌باشد). در واقع کربوهیدرات‌های غلات کامل واقعا به شما کمک می‌کند لاغر بمانید و در آب کردن چربی شکم موفق باشید. غلات کامل منبعی فوق‌العاده برای فیبر سیرکننده است، که به هضم کمک می‌کند و سیری را افزایش می‌دهد. پژوهشگران اخیرا طی پژوهشی پی‌بردند زنانی که مرتب غلات کامل مصرف می‌کنند ۴۹ درصد کم‌تر با خطر افزایش وزن چشمگیر به مرور زمان مواجه هستند.

ساس توضیح می‌دهد: “غلات کامل درمقایسه با غلات تصفیه شده برای تنظیم قند خون و میزان انسولین مفیدتر است.” او توصیه می‌کند روزتان را با بلغور جو دو سر آغاز کنید، ذرت بوداده‌ی ساده را به عنوان تنقلات بخورید (بله این یک غله‌ی کامل است! )، و به جای برنج، کوینولا یا برنج قهوه‌ای را انتخاب کنید.

فلفل قرمز

خوراکی‌های تند مانند فلفل قرمز سوخت و ساز را فعال می‌کنند، و شاید کمک‌تان کنند به اهداف سالم خوردن خود پایبند باشید. بر اساس پژوهشی که در ۲۰۱۱ در دانشگاه پوردو انجام شد، ممکن است کپسایسین (ماده‌ی فعالی که حرارت فلفل ناشی از آن است) برای جلوگیری از افزایش وزن مفید باشد و به آب کردن چربی شکم کمک کند. پژوهشگران پی‌بردند شرکت‌کنندگانی که خوراکی‌های سرشار از کپسایسین می‌خوردند کم‌تر هوس خورکی‌های چرب، شور، و شیرین می‌کردند، هم‌چنین در کل کم‌تر فکرشان درگیر خوراکی بود.

ساس می‌گوید برای بهره‌مندی از خواص چربی‌سوزی فلفل قرمز، “آن را به املت، سالادها، خوراکی‌های سرخ‌کردنی اضافه کنید، یا حتی خودش را گاز بزنید.”

مارچوبه

شما می‌دانید که مارچوبه سرشار از آنتی‌اکسیدان است و حتی شاید به عنوان محرک جنسی عمل کند. اما آیا می‌دانستید می‌تواند به داشتن شکمی کوچک هم کمک کند و می تواند در آب کردن چربی شکم مفید باشد؟ این سبزی بهاری فراسالم منبع خوبی برای فیبر محلول و غیرمحلول است، که بدن‌تان به آهستگی آن را هضم می‌کند – و شما را در بین وعده‌های غذایی برای مدت طولانی‌تری سیر نگه می‌دارد. و میدلبرگ توضیح می‌دهد به عنوان یک ادرار آور طبیعی، “مارچوبه به دفع آب و مواد زائد کمک می‌کند تا ناراحتی و نفخ را کاهش دهد.”

او می‌افزاید مارچوبه حاوی پروبیوتیک نیز هست، که “به عنوان سوخت برای باکتری‌های سالم روده عمل می‌کند.”

ماست

ماست هم مانند مارچوبه برای روده‌تان فوق‌العاده است: این خوراکی حاوی پروبیوتیک‌های مفید است، که به تنظیم باکتری میکروفلورا و جلوگیری از نفخ کمک می‌کند. هم‌چنین ممکن است خوردن ماست، به لطف ۱۷ گرم پروتئین که در هر وعده مصرف دارد (این تقریبا ۳ برابر بیش‌تر از پروتئین تخم‌مرغ است! )، احساس سیری را افزایش می‌دهد.

گانز می‌گوید: “آن را به اسموتی صبحگاهی‌تان اضافه کنید، در دستور پخت دیپ مورد علاقه‌تان به کار ببرید، یا برای تنقلات بعد از ظهر از ماست و توت فرتگی لذت ببرید.”

زنجبیل

اگر تا به حال هنگام بیماری یک لیوان نوشیدنی زنجبیل نوشیده باشید، می‌دانید که این نوشیدنی برای تسکین ناراحتی معده معجزه می‌کند. هم‌چنین ثابت شده‌است ریشه‌ی آن نیز برای کوچک نگه‌داشتن شکم خوب است و به آب کردن چربی شکم کمک می کند. گانز توضیح می‌دهد به لطف ترکیباتی که به حرکت خوراکی‌ها در مجرای دستگاه گوارش کمک می‌کنند، “قرن‌ها است که به عنوان یک درمان طبیعی برای از بین بردن نفخ استفاده می‌شود.” هم‌چنین ممکن است زنجبیل به کنترل وزن کمک کند. پژوهشگران دانشگاه کلمبیا طی پژوهشی پی‌بردند آن دسته از شرکت‌کنندگان که نوشیدنی داغ زنجبیل نوشیده بودند، بعد از وعده‌های غذایی بیش‌تر احساس سیری می‌کردند.

او می‌گوید: “روشی آسان برای گنجاندن زنجبیل در رژیم غذایی‌تان این است که با نصف قاشق چای‌خوری پودر زنجبیل یا زنجیل تازه‌ی رنده‌شده و یک فنجان آب داغ، دمنوش زنجبیل درست کنید.”

مطلب مرتبط: از بین بردن چربی شکم با یک نوشیدنی بی نظیر

دمنوش نعنا و بابونه

بعد از یک شام سنگین احساس پری و سنگینی می‌کنید؟ با دم کردن یک فنجان دمنوش داغ نعنا یا بابونه به بهبود معده‌تان کمک کنید. هر دو نوع دمنوش عضلات دستگاه گوارش‌تان را تسکین می‌دهند، هضم را آسان می‌کنند و به بدن‌تان کمک می‌کنند گاز معده را از بین ببرند.

ساس می‌گوید: “دمنوش نعنا می‌تواند به کاهش نفخ کمک کند، که سبب می‌شود شکم‌تان ظاهری تخت‌تر داشته‌باشد. و شاید بابونه به بهبود خواب کمک کند – و خواب بسیار کم با چربی شکم در ارتباط است.”

آووکادو

تردید نکنید. آووکادو را در ساندویچ تست، پاستا، کیک شکلاتی، پودینگ یا حتی نان موز بریزید- شکم‌تان از شما تشکر خواهدکرد. این ابرمیوه (بله از لحاظ فنی یک میوه است) حاوی ۲ گرم فیبر سیرکننده و ۴ گرم چربی تک‌اشباع است که برای قلب مفید است و می‌تواند به کم کردن وزن کمک کند. اخیرا پژوهشگران در پژوهشی پی‌بردند آدم‌هایی که مرتب آووکادو می‌خورند نسبت به کسانی که نمی‌خورند دور کمر کم‌تری دارند و بنابراین آواکادو  می تواند به آب کردن چربی شکم کمک کند.

و آووکادو علاوه بر کوچک نگه داشتن شکم، ممکن است برای روده نیز مفید باشد. میدلبرگ توضیح می‌دهد: “چربی‌های سالم مانند چربی آووکادو برای سلامت روده ضروری است، چون معده را پوشش می‌دهد و هضم آسان را ممکن می‌سازد. هم‌چنین این میوه جذب مواد مغذی دیگر و آنتی‌اکسیدان‌ها را در بدن افزایش می‌دهد.”

شکلات تلخ

اگر به شیرینی علاقه دارید دلگرم شوید: همه‌ی شکلات‌ها ممنوع نیستند. میدلبرگ توضیح می‌دهد: “شکلات تلخ باکیفیت (هر شکلاتی با کاکائوی بالای ۶۵ درصد) واقعا برایتان خیلی خوب است.” شکلات تلخ هم مانند آووکادو حاوی اسیدهای چرب تک‌اشباع است، که ممکن است به تسریع سوخت و ساز کمک کند. پژوهشی در دانشگاه کالیفرنیا، سان دیگو نشان داده‌است بزرگسالانی که بیش‌تر شکلات تلخ بیش‌تر مصرف می‌کنند، نسبت به کسانی که زیاد شکلات نمی‌خورند شاخص توده‌ی بدنی کم‌تری داشتند.

فقط مراقب میزان مصرف‌تان باشید: میدلبرگ توصیه می‌کند برای این‌که در هنگام مصرف میزان کالری را کنترل کنید، تکه‌ای به اندازه‌ی “بسته‌ی نخ دندان” بخورید.

بادام

برای تنقلات بی‌ضرر سراغ یک مشت بادام بروید. این مغز مانند شکلات تلخ و آووکادو حاوی اسید چرب تک‌اشباع است، که ممکن است به بدن کمک کند چربی بسوزاند و با گرسنگی مقابله کند. اخیرا پژوهشی در مجله‌ی بین‌المللی چاقی مفرط نشان داده‌است آدم‌هایی که به عنوان بخشی از رژیم غذایی کم‌کالری یک وعده بادام می‌خورند، در مقایسه با کسانی که رژیمی مشابه دارند اما به جای بادام تنقلات با کربوهیدرات بالا می‌خورند، در آب کردن چربی شکم  موفق ترند و وزن بیش‌تری کم می‌کنند.

چای سبز

این نوشیدنی سنتی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که برای مبارزه با ورم، افزایش انرژی و چربی‌سوزی مفید است و قطعا به آب کردن چربی شکم کمک می کند. و علم مکررا چای سبز را با کاهش وزن در ارتباط دانسته‌است: مثلا یک پژوهش نشان داده‌است نوشیدن ۵ فنجان در روز به آدم‌ها کمک می‌کند ۲ برابر بیش‌تر وزن کم کنند، که به‌طور در بخش میانی بدن مشهود است. در پژوهشی دیگر پژوهشگران کسانی را رژیم گرفته بودند بررسی کردند و مطمئن شدند کسانی که چای سبز می‌نوشند نسبت به کسانی که نمی‌نوشند وزن بیش‌تری کم کردند.

ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده_مینا بنادکوکی

منبع: هلث – health

موضوع محوری:

چربی شکم

تمامی محتویات پزشکی و سلامت در این وب‌گاه صرفا بر مبنای ارائه‌ی اطلاعات است و هرگز نباید به عنوان برنامه‌ی تشخیصی یا درمانی خاص برای هرگونه موقعیت فردی تلقی شود. استفاده از این وب‌گاه و اطلاعات موجود در آن هرگز به مثابه‌ی ایجاد رابطه‌ی پزشک و بیمار نیست. همواره در صورت بروز هرگونه پرسش یا مشکلی در زمینه‌ی سلامت شخصی خود یا دیگران حتما با پزشک متخصص مشورت کنید. 

۱۴ خوراکی های پیرکننده که باید بشناسید

رژیم غذایی‌تان ممکن است کاری کند پیر تر از سن واقعی‌تان به نظر برسید. در واقع برخی خوراکی های پیرکننده وجود دارند که به گذر زمان شتاب می‌دهند.

وقتی بعد از چند سری مهمانی در تعطیلات، احساس می‌کنید پوست‌تان کمی تغییر کرده است و مانند قبل نیست، دلیلی خاص دارد؛ باربکیو، یا زیاده‌روی در نوشیدن موهیتو کنار ساحل: دکتر آریل استاد، عضو آکادمی پوست امریکا، می‌گوید: “‌هر آن‌چه می‌خورید بر پوست‌تان تاثیر می‌گذارد – خوب یا بد.‌” با این‌که کمی زیاده‌روی در خوردن خوراکی‌های مضر نمی‌تواند یک شبه پیرتان کند، عادت به رژیم غذایی نامناسب می‌تواند به فرآیند پیر شدن پوست‌تان (و دندان‌ها) شتاب دهد. در ادامه با بازده همراه باشید تا به ۱۴ خوراکی اشاره کنیم که اگر می‌خواهید جوان‌تر به نظر بیایید یا حداقل پیرتر از سن‌تان نشان ندهید، باید در مصرف خوراکی های پیرکننده اعتدال را رعایت کنید.

۱. شیرینی‌جات

زیاده‌روی در مصرف قند باعث ایجاد فرآیندی به نام گلیکاسیون (قندی شدن) می‌شود. اصل کلی: به گفته‌ی دکتر استاد وقتی بیش از آن مقدار که سلول‌های‌تان بتوانند به کار بگیرند، قند مصرف کنید، مولکول‌های قندِ اضافه با پروتئین‌ها ترکیب می‌شوند، و موادی تولید می‌کنند به نام ‌”‌محصول نهایی گلیکاسیون پیشرفته‌” (که با ترکیب حروف اول این کلمات در انگلیسی، نام آن را “‌AGES‌” گذاشته‌اند). در نهایت، AGES می‌توانند به کلاژن (پروتئینی که پوست‌تان را جوان و سفت نگه می‌دارد) پوست‌تان آسیب برسانند.

جای تعجب نیست، مصرف بیش از اندازه‌ی قند می‌تواند زیبایی را از لبخندتان نیز بگیرد. برایان کانتر، دندان‌پزشک زیبایی در نیویورک، می‌گوید: “‌قند به دندان‌های‌تان می‌چسبد و باعث تجمع باکتری، فساد، و تغییر رنگ آنها می‌شود.‌” اگر به قند علاقه‌ی زیاد دارید، لااقل بعد از هر بار مصرف داخل دهان‌تان را با آب بشویید تا از هرگونه تجمع قند و باکتری در دندان‌های جلوگیری کنید. نتیجتا وقتی می دانیم  شیرینی جز خوراکی های پیرکننده است برایمان تلخ می شود.

مطلب مرتبط: ۱۱ خوراکی فوق‌العاده که از پیری زودرس جلوگیری می‌کنند

۲. الکل

کبد سالم یعنی پوست سالم. دکتر استاد می‌گوید: “‌وقتی کبدتان خوب کار کند، سمومی که به صورت بالقوه می‌توانند به پوست‌تان آسیب برسانند به شکل طبیعی از بدن خارج می‌شوند. ولی وقتی سموم در کبدتان جمع شوند، و به شکل مناسب تجزیه نشوند، پوست‌تان دچار مشکلات مختلف نظیر آکنه، رنگ‌پریدگی، و چروک می‌شود.‌” نوشیدن الکل هم‌چنین می‌تواند باعث ایجاد بیماری آکنه‌ی روزاسه شود.

بدتر این‌که، الکل باعث کاهش آب بدن و اختلال در خواب نیز می‌شود، که بر اساس پژوهشی در دانشگاه کیس وسترن رزور، این دو عامل نیز موجب سرعت گرفتن فرآیند پیری می‌شوند. دکتر استاد می‌گوید: “‌خواب ناکافی سبب ایجاد چین ‌و چروک، تجمع‌های نامناسب رنگ‌دانه‌ها در بافت‌ها، و کاهش قابلیت ارتجاعی پوست می‌شود.‌”

۳. شراب سفید

شراب سفید به شکلی عجیب می‌تواند به دندان‌های‌تان آسیب برساند. با این‌که شراب قرمز موقتا به لب‌ و دهان رنگ “‌قرمز شرابی‌” می‌بخشد، اسید موجود در شراب سفید به مینای دندان آسیب می‌زند و دندان‌های‌تان را بیش‌تر در معرض لکه‌ها و جرم‌های سرسخت قرار می‌دهد.

۴. گوشت کباب ذغالی

به گفته‌ی دکتر استاد، تکه گوشت همبرگرتان که حسابی کباب شده است، حاوی هیدروکربن‌های التهابی است که با تجزیه‌ی کلاژن، برای پوست‌تان مشکل ایجاد می‌کنند. البته نمی‌خواهیم به شما توصیه کنیم واژه‌ی باربکیو را از دایره‌ی لغات‌تان حذف کنید، ولی حداقل بخش‌های سیاه و سوخته‌ی گوشت را جدا کنید، و پس از هر بار درست کردن کباب، کباب‌پز یا سیخ‌های کباب‌ را خوب تمیز کنید تا این آلودگی‌ها به کبابِ دفعه‌ی بعدتان سرایت نکند.

۵. غذاهای شور

نمک را افراطی مصرف می کنیم. با هر چیزی نمک فراوان می خوریم. ولی این هم یکی از خوراکی های پیرکننده است. شاید خیلی سعی ‌کنید در پخت غذاها، کم‌تر در آنها نمک بریزید، ولی این کار مصرف پایین نمک را تضمین نمی‌کند. دکتر رانِلا هیرش، رییس سابق انجمن زیبایی پوست و جراحی زیبایی امریکا، و متخصص پوست در ماساچوست می‌گوید: “‌بسیاری از غذاهای کنسروی حاوی سدیم هستند، که این ماده می‌تواند آب را در پوست‌تان نگه دارد و باعث شود چهره‌تان ‘‌پف کرده‌’ دیده شود.‌” در این صورت، اگر می‌خواهید به سرعت از این شرایط خلاص شوید، از مرطوب‌کننده‌های حاوی کافئین استفاده کنید زیرا وقتی آن را به صورت موضعی روی پوست‌تان بمالید، با تجمع مایعات زیر پوست مبارزه می‌کند.

۶. گوشت‌های فراوری‌شده

بله همه از مضرات این ها می دانیم. ولی حالا می دانیم در فهرست خوراکی های پیرکننده هم قرار دارند. کالباس، سوسیس، بیکن؛ دکتر استاد می‌گوید؛ “‌بسیاری از این گوشت‌ها حاوی سولفیت و نگهدارنده‌های دیگر هستند، که باعث ایجاد التهاب در پوست و تسریع فرآیند پیر شدن می‌شوند.‌” هم‌چنین آنها معمولا مملو از نمک هستند، که بنابر آن‌چه در بالا گفته شد، باعث ‌می‌شوند چهره‌تان ‘‌پف کرده‌’ دیده شود. (لازم به ذکر است، گوشت قرمز فراوری‌شده می‌تواند باعث بیماری‌های قلبی نیز بشود.) به جای سوسیس و کالباس در ساندویچ‌های‌تان از گوشت مرغ یا بوقلمون استفاده کنید. ولی اگر نمی‌توانید از این غذاها دل بکنید، لااقل قسمت بیش‌تر ساندویچ‌تان را با سبزیجات پر کنید.

۷. غذاهای تند

غذاهای تند پوست‌تان را بیش‌تر در معرض آکنه‌ی روزاسه قرار می‌دهند؛ هم‌چنین در دوران یائسگی نیز می‌توانند به پوست‌تان آسیب برسانند. دکتر استاد می‌گوید: “‌برخی‌ها معتقدند رگ‌های خونی در پوست در دوران یائسگی حساس و واکنشی‌تر می‌شوند.‌” از آن‌جا که غذاهای تند رگ‌های خونی‌تان را گشاد می‌کنند، ممکن است باعث شوند پوست زنان در دوران یائسگی رنگ‌پریده شود و بیش از حد معمول جوانی‌اش را از دست بدهد. البته اگر گهگاه در خوردن کاری یا غذاهای تند زیاده‌روی می‌کنید، نگران نباشید؛ ولی به گفته‌ی دکتر استاد، مصرف دائمی غذاهای تند و آتشین می‌تواند به ایجاد رگ‌های عنکبوتی، پف‌کردگی، و/یا قرمزی دائم پوست منجر شود. این دفعه اگر می‌توانید غذای متعادل‌تر سفارش دهید.

مطلب مرتبط: پیری زودرس بر اثر مصرف زیاد گوشت قرمز

۸. گوشت قرمز

دکتر استاد می‌گوید: “‌گوشت چرب رادیکال‌های آزاد تولید می‌کند.‌” رادیکال‌های آزاد دائما به دنبال الکترون گم‌شده‌شان هستند، از این رو، الکترون‌ّهای سلول‌های سالم را گیر می‌اندازند، و در این فرآیند به آنها آسیب می‌رسانند. این آسیب در نهایت توانایی پوست‌تان را در محافظت از خود و تولید کلاژن تحت تاثیر قرار می‌دهد.

با این‌که شاید مصرف گهگاه همبرگر مشکلی برای‌تان ایجاد نکند، ولی هرگز این کار را به یک عادت تبدیل نکنید. دکتر استاد می‌گوید: “‌بهتر است سراغ گوشت‌های کم‌چرب مانند مرغ یا بوقلمون بروید.‌” به خاطر داشته باشید، همیشه چه در یخچال و چه در کیف لوازم آرایش‌تان مقداری زیاد مواد آنتی‌اکسیدانی داشته باشید و مصرف کنید. دکتر استاد می‌گوید: “‌خوراکی‌ها و سرم‌های سرشار از آنتی‌اکسیدان علیه رادیکال‌های آزاد پیرکننده مبارزه می‌کنند.‌” سعی کنید از سرم‌های حاوی ویتامین C استفاده کنید (که به عنوان اسید اسکوربیک نیز مشهور است).

۹. نوشابه‌های انرژی‌زا

شاید نوشابه‌های انرژی در وهله‌ی اول باعث شوند کمی احساس شادابی و سرحالی کنید، ولی تاثیری به شدت مخرب بر دندان‌های‌تان دارند. در حقیقت، طبق پژوهشی در آکادمی دندان‌پزشکی عمومی، نوشابه‌های انرژی‌زا بیش از سایر نوشابه‌های دیگر پوشش مینای دندان‌ها را تخریب می‌کنند. به علاوه، نوشابه‌های انرژی‌زا بسیار اسیدی هستند. (به خاطر بسپارید: محیط اسیدی دندان‌های‌تان را بیش از پیش در مقابل جرم آسیب‌پذیر می‌کند.) اگر واقعا به مصرف نوشابه‌ی انرژی‌زا نیاز دارید، آن را با نی بنوشید: کانتر می‌گوید: “‌هر قدر دندان‌های‌تان را کم‌تر در معرض این قبیل نوشابه‌ها قرار دهید، بهتر است.‌”

۱۰. لیموناد

همه‌ی مرکبات می‌توانند پوشش مینای دندان‌تان را از بین ببرند، ولی در میان آن‌ها، لیمو بد از بدتر است: طبق پژوهشی در آکادمی دندان‌پزشکی عمومی، آب لیمو در مقایسه با آب پرتقال و گریپ‌فروت بیش‌ترین آسیب را به دندان‌ها می‌رساند. کانتر می‌گوید: “‌لیموناد علاوه بر آب لیمو، حاوی قند است، و این‌گونه همه چیز کامل می‌شود؛‌ مینای دندان‌تان توسط اسید نابود می‌شود، و از طرفی دیگر قند نیز باعث ایجاد جرم و لکه و پوسیدگی می‌شود.‌” توصیه می‌شود لیموناد را نیز مانند نوشابه‌ی انرژی‌زا با نی بنوشید.

۱۱. هر چیز حاوی کافئین

دکتر هیرش می‌گوید: “‌کافئین مانند سایر مواد ادرارآور می‌تواند موجب دفع مایعات بدن، و کاهش آب شود‌.‌” از این رو، کاهش آب در کل بدن، شامل حال پوست‌تان نیز می‌شود: “هر چیزی که باعث کاهش آب بدن شود، آب پوست‌تان را نیز کاهش می‌دهد، و به خشکی و پیری پوست منجر می‌شود.‌”

خبر خوب: راهی ساده برای مبارزه با پیامدهای مصرف زیاد قهوه وجود دارد. دکتر هیرش می‌گوید: “‌استفاده از مرطوب‌کننده‌ها، راحت‌ترین و سریع‌ترین راه برای جوان‌تر نشان دادن پوست است.‌” سعی کنید از مرطوب‌کننده‌هایی استفاده کنید که حاوی اسید هیالورونیک باشد. اسید هیالورونیک ماده‌ا‌ی فوق‌العاده مرطوب‌کننده است که می‌تواند ۱۰۰۰ برابر حجم خود آب جذب کند.

مطلب مرتبط: ۸ عادت بد که باعث پیری زودرس می‌شوند

۱۲. چربی‌های ترانس

اگر ترس از ابتلا به بیماری قلبی باعث نمی‌شود از خیر چربی‌های ترانس بگذرید، باید به این نکته توجه کنید که این چربی‌ها برای پوست‌تان نیز مضر هستند. دکتر استاد می‌گوید: “‌چربی‌های ترانس باعث التهاب می‌شوند.‌” (التهاب دشمن کلاژن است.) به علاوه، بر اساس پژوهش‌های‌ اولیه‌ای که‌ بر روی موش‌ها صورت گرفت و در مجله‌ی لیپید منتشر شد، چربی‌های ناسالم می‌توانند شما را بیش از پیش در مقابل اشعه‌ی فرابنفش (UV) آسیب‌پذیر کنند؛ UV عامل شماره‌ی یک پیری است. هرگز گول برچسب‌هایی را نخورید که روی‌شان “‌۰ گرم چربی ترانس‌” نوشته شده است، زیرا حتی این قبیل مواد غذایی در این حالت نیز حاوی ۵/۰ گرم چربی ترانس هستند. هم‌چنین از مصرف محصولاتی که در برچسب مواد تشکیل‌دهنده‌ی آنها نامی از روغن نباتی جامد برده شده است، خودداری کنید.

۱۳. قهوه

این‌که قهوه شما را از سن واقعی‌تان پیرتر می‌کند، فقط به دلیل وجود کافئین در آن نیست – قهوه برای دندان‌های‌تان نیز مضر است. مک‌آندرو می‌گوید: “‌نوشیدنی‌های اسیدی می‌توانند در سطح مینای دندان‌تان منافذ میکروسکوپی ایجاد کنند، که به مرور زمان منجر به فرسایش و پوسیدگی دندان‌ها می‌شود.‌” هنوز برای ترک کردن قهوه آمادگی ندارید؟ (خب، نباید این کار را انجام دهید: پژوهش‌ها نشان می‌دهند نوشیدن قهوه فوایدی فراوان برای سلامتی دارد، که به عنوان نمونه می‌تواند به ارتباط احتمالی قهوه/کافئین با کاهش خطر ابتلا به سرطان پوست اشاره کرد.) فقط توصیه می‌شود قهوه را با یک لیوان آب نوش جان کنید: مک‌آندرو می‌گوید: “‌آب ماده‌ا‌ی خنثی است که می‌تواند اسید را بشوید و فضای اسیدی را از بین ببرد.‌ آدامس‌های بدون قند نیز می‌توانند میزان تغییر رنگ دندان‌ها را کاهش دهند، زیرا باعث افزایش تولید بزاق دهان می‌شوند، و بزاق دهان مواد معدنی مورد نیاز دندان‌ها را تامین می‌کند.” (تامین مواد معدنی باعث مقاوم شدن مینای دندان می‌شود.)

۱۴. چای سیاه

ما زیاد چای سیاه می نوشیم. ولی این یکی از خوراکی های پیرکننده است. از آن‌جا که چای مملو از ماده‌ا‌ی به نام تانن است، مصرف‌کنندگان چای از جرم‌ها و لکه‌های ناشی از آن در امان نیستند. ولی خبر خوب این است که به تازگی طبق پژوهشی در مجله‌ی بین‌المللی بهداشت دندان کازئین موجود در شیر می‌تواند جرم‌های ناشی از نوشیدن چای را کاهش دهد. به گفته‌ی مک‌آندرو چای را با شیر بنوشید و از ریختن آب لیمو در چای خودداری کنید: زیرا درست مانند ایجاد شدن محیط اسیدی در دهان به دلیل نوشیدن قهوه، اسید سیتریک چای نیز می‌تواند مینای دندان‌تان را پر از منافذ میکروسکوپی کند، و بنابراین، آن را بیش از پیش در معرض جرم و پوسیدگی قرار دهد.

 ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده_امیررضا مصطفایی

منبع: هلث – health

نویسنده: کِیرا آرون

۱۴ خوراکی های پیرکننده که باید بشناسید

(مشاهده ۱۷,۱۵۱ نفر, % فقط امروز% visits today)

دکتر مهدی خزعلی: پشت پرده استعفای آیت الله خزعلی از شورای نگهبان ( مرجعی...

فساد سیستماتیک در کشور!!

فساد سیستماتیک

مرتضی فتح الله زاده (مسئول سیاسی بسیج دانشجویی دانشگاه تهران) در سخنرانی پیش از خطبه های نماز جمعه اسلامشهر (۱۳۹۵/۰۶/۲۰):
اشاره:
به احتمال بسیار زیاد این جوان دلسوز برای کشور، میدانسته که چه گفته ولی برای جلوگیری از متهم شدن گفته منظورمان تمام سیستم نیست؛ و این در حالی است که فساد سیستماتیک یعنی تمام سیستم را فساد فراگرفته است و این روند ادامه خواهد داشت تا فروپاشی سیستم.
نکته دوم اینکه بعید به نظر میرسد موضوع را نمیدانسته است که گفته باید شفاف سازی صورت گیرد. از آنجا که نظام به طور سیستماتیک فاسد شده، پس با شفاف سازی سیستم به هم میریزد و همه کوشش حاکمیت و همه روزنامه نگاران دربند و  همه زندانیان سیاسی و همه ستمگریها برای همین است که شفاف سازی در کار نباشد که اگر تنها یک روز اجازه شفاف سازی بدهند همه چیز به هم میریزد و پرده ها خواهد افتاد...

موضوعی که به زعم ما دانشجویان، یکی از اصلیترین چالشهای انقلاب اسلامی است که اتفاقا تکیه کلام امروز بنده با شما نیز هست، مسئله #عدالت در کشور و مشخصا مسئله #فساد موجود در سیستم است. مسئله ای که اگر چاره ای برای آن اندیشیده نشود قطعا آثار مخربش بیشتر از آثار مخرب اقدامات دشمنان قسم خورده نظام و مردم خواهد بود. کما اینکه در بعضی موارد خودش را نشان نیز داده است.
فساد سیستمی؛ یعنی فقط فساد کارگزاران و مدیران نظام مطرح نیست. یعنی نه فقط اختلاس ها و فیش های نجومی و نه املاک شهرداری ها و غیره و غیره. مسئله فقط این نیست. در این مرحله مفسدان معلول شرایط فسادخیز نیستند بلکه خود تبدیل به بخشی از علت اصلی می‌شوند. درست است که سیاست‌های نادرست و ساختارهای نامناسب علت موجده رشد زرپرستان فاسد است، ولی وقتی به مرحله سیستمی می‌رسیم زرپرستان فاسد خود علت فساد موجودند، زیرا اصلاح ساختارها و روش‌ها (اعم از قانون یا سیاست و ساختارها) با مقاومت و دسیسه‌های آن‌ها به سختی به نتیجه مطلوب می‌رسد و حتی گاهی ابتر می‌ماند.

فساد زمانی سیستمی می شود که ساختارها معیوب باشد. زمانی که قوانین ناکارآمد باشند. زمانی که قانونگذار قانونی وضع می کند که مریض احوال ها و سوءاستفاده کنندگان به راحتی می توانند از این قانون در جهت منافع شخصی و جناحی خود سوء استفاده کنند. زمانی که طبق خود قانون میشود یک مدیرماهیانه میلیون ها تومان پول به جیب بزند و زمانی هم که مورد سوال قرار گرفت بگوید قانونی است. و اتفاقا بر طبق همان قانون، دیگری در جایی دیگر و در جناح سیاسی دیگر ملک بذل و بخشش می کند و باز می گوید قانونی است. 
بله طبق این قانون می شود قوانین الهی را دور زد. ما ادعایمان این نیست که همه سیستم خراب است، ما میگوییم سیستم بخشی از قدرت دفاع خود را از دست میدهد و لذا نمیتواند فعالانه برخورد کند. لذا میگوییم فساد سیستمی است. اگر ما قانع شویم که فساد سیستمی است، آنگاه با آن سیستماتیک مبارزه میکنیم و مبارزه نقطه ای نمیکنیم. می فهمیم که باید خیلی چیزها را با هم ببینیم و لذا بر اساس این تحلیل نظام یافته، با فساد نظام یافته برخورد می کنیم.

اما چاره چیست؟
ما معتقدیم نسخه شفا بخش برای درمان اینگونه تهدیدها، صرفا دنبال کردن مسئله #شفافیت_اطلاعات به صورت یک راهبرد ملی است. مشکل تنها با باز کردن پای مردم به عرصه نظارت عمومی قابل حل است؛ که مستلزم شفاف بودن اطلاعات مربوط به گروههای تصمیم گیری و تمامی رویه های تصمیم گیری در کشور است؛ که این نیازمند تحول در قوانین، ساختارها، سخت افزارها و نرم افزارهای کشور است.

پس در جامعه شفاف مسئولان زیر نظر خواهند بود. زیر نظر مردم. در جامعه شفاف دیگر شاهد بی اخلاقی های سیاسی و بگم و بگم های انتخاباتی نخواهیم بود. در جامعه شفاف مردم با ساز و کارهای مشخصی از تصمیمات با خبر خواهند بود. در جامعه شفاف دارایی های مسئولین توسط مردم رصد می شود تا از بیت المال برای خود پس انداز نکنند و کار به جایی نمیرسد که حق فرزند و اوقات فراغت اولادشان بیشتر از حقوق ماهیانه یک کارگر ساده باشد. در جامعه شفاف مردم جلوی تصمیمات غلط را خواهند گرفت. در جامعه شفاف اگر دستگاههای نظارتی هم خواب باشند مردم بیدار خواهند بود. در جامعه شفاف مردم میدانند نمایندگان مجلس به چه طرح و لایحه ای رای میدهند و به کدامیک رای نمیدهند. در جامعه شفاف اگر قانون را هم بشود دور زد مردم را نمیشود. در جامعه شفاف اگر بگم بگم وجود ندارد، بخور بخور و رانت خواری نیز وجود نخواهد داشت. در جامعه شفاف هم اخلاق رعایت میشود و دیگر کسی افشاگری نمیکند و هم عدالت وجود خواهد داشت چرا که دیگر کسی جرات دور زدن ملت را نخواهد داشت.

پس در جامعه شفاف مردم باید از همه چیز مطلع باشند. مردمی که این انقلاب برای آنهاست و بدون وجود مردم سخن گفتن از انقلاب عملا کار بی معنایی است. اعتماد مردم به نظام بزرگترین سرمایه انقلاب است و هر آنچه باعث خدشه وارد شدن به این اعتماد است بدون شک باید اصلاح شود. در جامعه اسلامی مردم نباید فقط در ۲۰ روز مانده به انتخاباتها دیده شوند. در جمهوری اسلامی مردم کارفرما هستند و مسئولین کارگزار؛ و وظیفه کارگزار در خدمت مردم بودن است.
@mostazafin_ut✅

Upozit 152 - Sep 10 - آپوزیت ۱۵۲

Best of Just For Laughs Gags 2016

BBC The Cell The Hidden Kingdom - Documentary

جل الخالق!!!

پاسخ نویسنده کتاب رفیق آیت الله به پرسش های علیرضا نوریزاده

Mohsen Sazegara Tuesday 16 Shahrivar 1395 Sep 06, 2016

Mohsen Sazegara Sunday 14 Shahrivar 1395 Sep 04, 2016

Mohsen Sazegara Sunday 14 Shahrivar 1395 Sep 04, 2016

تاراج ايران ـ صداي آمريکا « VOA PERSIAN - LAST PAGE » ؛

دکتر مهدی خزعلی: افشای بی سابقه اتفاقات و پشت پرده های جنایات و قتل عام ...